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REPORTAGE 16 FMLOGISTIC N1OCTOBRE2015 Un march en plein essor en Europe centrale et en Russie Consommation des produits frais Profitantdelaforteconsommationdesmnagesenproduitsfraisetdudveloppement simultandelagrandedistributionleslogisticiensoccidentauxinvestissent cesmarchspourapporterleursavoir-faireauxindustrielsetauxdistributeurslocaux. E n Russie comme en Pologne et en Hongrie laffluence est toujours de mise dans les rayons de produits frais de la grande distribution moderne ainsi quautour des tals de fruits et lgumes de viandes et de poissons des petits marchs locaux. Les Russes sont de plus en plus la recherche de fracheur. Le secteur du frais a dailleurs cr de 10 13 par an ces cinq dernires annes contre 1 en Europe. Il reprsente plus de 50 des volumes de ventes de dtail contre 35 en Europe indique Christophe Mnivard directeur gnral de FMLogistic en Russie. De mme lapptit des Polonais et des Hongrois pour la fracheur alimentaire ne se dment pas. Les Polonais taient en 2012 les premiers consommateurs europens de fruits et lgumes avec une moyenne de 577 gjour alors que les Hongrois 351gjour arrivaient au 5e rang. Et la tendance est plutt la hausse. Le march polonais des fruits et lgumes augmente en volume avec une population qui consomme en moyenne 70 de plus de fruits et lgumes que les Franais confirme Guilhem Vicaire directeur des oprations de FM Logistic en Pologne. Dans un tel contexte lenjeu pour les professionnels de la logistique est de prserver la chane du froid et dtre ractifs pour approvisionner dans les dlais la grande distribution dont loffre en produits frais ne cesse daugmenter. Or la plupart des acteurs locaux de la logistique ne sont pas encore assez matures pour garantir ces exigences. Du coup les logisticiens occidentaux sengouffrent dans la brche de ces marchs fort potentiel pour apporter leur savoir-faire et leurs standards oprationnels aux industriels et distributeurs tout en tenant compte des contraintes locales rigueur de lhiver distances dmesures en Russie rglementations.... FM FRESH PRESTATAIRE CL DE LA GRANDE DISTRIBUTION Cest le cas de FM Logistic qui profite du dveloppement de la grande distribution sur place pour y conforter son savoir-faire. Dans un march 17Cestletauxdecroissanceannuel deladistributionalimentaireenRussie.